换心乌贼

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:墨鱼(250克)

  辅料:虾仁(50克) 猪里脊肉(50克) 肉皮清冻(50克) 鳜鱼(50克)

  调料:酱油(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(5克) 盐(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(5克)

制作方法

  1.乌贼去墨袋,软骨,用开水烫透。

  2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁,加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀;鱼肉剁成茸,加盐、料酒、味精调好味。

  3.乌贼肚内衣放入调好的料,用鱼馅封住口,上笼蒸熟后摆盘,勺内加原汤勾芡,淋明油浇在乌贼上。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  乌贼养血滋阴,含蛋白质、多肽类物质,一定的纤维素和碳水化合物以及钙、磷等矿物质。怀孕两个月左右,孕妇容易出现阴血虚而倦怠,乏力,机体抵抗力下降,多食可提高机体免疫力。