葡萄青梅山楂糕

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:小麦面粉(350克) 鸡蛋(500克) 红豆沙(400克)

  辅料:梅子(15克) 金糕(15克) 葡萄干(10克)

  调料:香油(10克) 白砂糖(300克)

制作方法

  1. 将锅放少量油,将面粉炒熟备用。

  2. 鸡蛋敲开,把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。

  3. 把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。

  4. 把蛋清抽打成泡沫状,也倒入蛋黄内搅匀。

  5. 最后将熟面粉也倒入蛋黄内,搅成蛋糊。

  6. 将木框放在屉内,铺上屉布,倒入1/2蛋糊,用旺火蒸15分钟取出。

  7. 在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。

  8. 再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。

  9. 表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形,再蒸20分钟即熟。

  10. 蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  本品有葡萄干、青梅、山楂、鸡蛋待制成,即富有营养,又能健脾醒胃、和胃降逆、增进食欲。