扒银耳

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  银耳50克,豆苗75克,鸡油15克,盐4克,味精、料酒各3克,水淀粉适量。

制作方法

  1、选择质量好、无霉的银耳,将银耳用温水充分泡发,去掉根,洗净,用沸水浸烫一下,捞出,沥干水分;豆苗取其叶,洗净,用沸水焯熟。

  2、锅置火上,放入适量清水,下盐、味精、料酒,调好口味,放入银耳烧2-3分钟,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,大翻锅,盛入盘内,撒上豆苗即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  银耳含有丰富的氨基酸和维生素,最适合准妈妈补充营养。