鱼头木耳煲

2008-12-10 20:39:23出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  鲢鱼头半只(750克),水发木耳50克,菜心100克,冬瓜60克,姜片、葱末、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

制作方法

  1、鱼头洗净;冬瓜切片;木耳、菜心摘洗干净。

  2、锅置火上,下油烧热,投入姜片、葱末煸香,倒入鱼头煎制,烹入绍酒、清水大火烧沸,中火烧至汤汁乳白浓稠时,放入冬瓜片、木耳、菜心,加精盐、味精烧沸,撒入胡椒粉即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  本品鲜香肥嫩;富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和多种维生素。