支竹小肚汤

2008-12-10 20:39:23出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  猪小肚3个,支竹100克,瘦肉50克,红枣10克,姜2克。

  调料:盐,鸡粉,胡椒粉适量。

制作方法

  (1)将猪小肚对半切开,切去油脂,用粗盐反复搓擦后,再用水冲洗干净;瘦肉切成大粒,同猪小肚一起放入滚水中煮2分钟,取起待用。

  (2)把支竹用温水浸软,切成长8厘米的段;红枣去核。

  (3)将猪小肚、瘦肉、红枣、姜放入煲内,加入清水1000克,用中火煲1小时后放入支竹,再改用慢火煲1小时,放入调料拌匀便成。

适用人群

  产妇

健康提示

  支竹富含蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物等多种物质,能养胃、解毒等。