肉末炒豌豆

食谱原料

　　鲜嫩豌豆100克、猪肉50克、葱姜各适量。

制作方法

　　1.豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用。

　　2.油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后，放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入碗豆，调味后，用旺火快炒，炒熟即可。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　每100克豌豆中含叶酸82.6毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。