鸡汤豆腐小白菜

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。

制作方法

  1.豆腐洗净后用开水烫一下,切成骨牌大小的方块待用。

  2.小白菜洗净后切成寸段,鸡肉切块,焯水待用。

  3.鸡汤和鸡肉放入锅中,加适量清水同煮;煮熟后,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸腾后加入姜丝,调味即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克,其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐,绝对不能食用。