糖醋带鱼

食谱原料

　　鲜带鱼250克，生姜、葱白、酱油、白糖、香醋、绍酒、精盐、植物油各适量。

制作方法

　　1.鲜带鱼洗净，剖花刀，改成长段，加生姜、葱白、绍酒、精盐、酱油(少许)腌渍;生姜切末;葱白切花。

　　2.锅上火，下油烧热，放入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油;锅留底油复上火，下姜末、葱花煸香，加入绍酒、酱油、白糖、香醋、清水烧沸，倒入炸带鱼烧入味，大火收汁即可装盘。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　带鱼富含多种营养素，是富钙富碘食物;带鱼脂肪中含有多不饱和脂肪酸，常食带鱼，有保健和增强食欲的作用。