苋菜牛肉羹

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  苋菜200克,腌牛肉100克,豆腐1块,鲜汤300克,精盐、味精、绍酒、湿淀粉、麻油、胡椒粉各适量。

制作方法

  1.苋菜洗净,切成末;豆腐切成细丁;腌牛肉切成粒。

  2.锅上火,放入鲜汤烧沸,倒入苋菜末、豆腐丁、牛肉粒烧沸,加精盐、昧精、绍酒,湿淀粉勾芡,淋入麻油,撒入胡椒粉,起锅装碗即成。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  苋菜含有丰富的铁、钙及维生素A、维生素Bi、维生素B2和维生素C;牛肉富含优质蛋白质、脂肪、钙和维生素E等;本品简单而富有营养,孕妇常食可有效地补充胎儿所需的蛋白质、铁、钙等营养素。