砂锅人参鸡

2008-12-12 16:44:04作者：佚名

标签：孕前食谱怀孕食谱冬季食谱助孕食谱母鸡人参

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食谱原料

　　主料：母鸡1250克

　　辅料：人参3克

　　调料：大葱10克,姜8克,黄酒5克,盐3克,味精2克,猪油(炼制)20克

制作方法

　　将人参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，煺去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅中氽透，捞出，洗净，沥去水分。铁锅中放入猪油烧热，投入葱(切段)、姜(切大片)，煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参一并放入砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　效用：温中益气，补精添髓。用治劳伤虚损、气血不足、阳痿、失眠、健忘、惊悸、食少、泄泻、小便频数。

　　脾调养药膳

　　食物相克：

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，