美式脆海鱼

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  带鱼1条,番茄2个,洋葱、青椒各20克,生粉10克。

  腌 料:盐3克,酒5克,胡椒粉1克。

  调 料:茄汁30克,生抽3克,糖5克。

制作方法

  1.将番茄切大粒,洋葱、青椒切片待用。

  2.带鱼剁去头尾,剖洗干净,切成6厘米长的段,用腌料腌5分钟。

  3.烧锅,下油30克,将带鱼拍上生粉,放入锅中用中火煎至两面金黄,取起滤油。

  4.利用锅中余油10克,放入洋葱、青椒、番茄炒香,再加入调料煮滚,取起放入碟中,面上放上带鱼即成。

适用人群

  孕中期准妈妈

健康提示

  带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,具有暖胃、补虚、泽肤和中开胃的作用。另外,带鱼还含有丰富的碘,孕妇食用,对胎儿的发育、尤其对大脑发育非常有利。