糖炒虾段

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  河虾 500克 豌豆 25克 香菇(鲜) 25克

  植物油 25克 料酒 10克 醋 3克 白砂糖 10克 香油 5克 淀粉(玉米) 3克 盐 3克 大蒜 5克 大葱 3克

制作方法

  1. 将虾须、虾枪、虾爪剪去,去除沙肠,从脊部片开成一大片,切成段,加精盐、料酒、干淀粉拌匀;

  2. 香菇去蒂洗净,切成丝;

  3. 葱姜切丝,大蒜切片;

  4. 炒锅注油烧至八成热,下入虾段炸至金黄色,捞出控油;

  5. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝、蒜片炝锅,烹入料酒,加入白糖、醋、水、精盐,再放入豌豆、香菇丝、虾段翻炒,淋入香油即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。