食谱原料 河虾 500克 豌豆 25克 香菇(鲜) 25克 植物油 25克 料酒 10克 醋 3克 白砂糖 10克 香油 5克 淀粉(玉米) 3克 盐 3克 大蒜 5克 大葱 3克 制作方法 1. 将虾须、虾枪、虾爪剪去,去除沙肠,从脊部片开成一大片,切成段,加精盐、料酒、干淀粉拌匀; 2. 香菇去蒂洗净,切成丝; 3. 葱姜切丝,大蒜切片; 4. 炒锅注油烧至八成热,下入虾段炸至金黄色,捞出控油; 5. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝、蒜片炝锅,烹入料酒,加入白糖、醋、水、精盐,再放入豌豆、香菇丝、虾段翻炒,淋入香油即可。 适用人群 产妇 健康提示 虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 |
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