烤墨鱼

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  墨鱼 400克

  酱油 30克 白砂糖 5克 白酒 10克 沙茶酱 30克

制作方法

  1.首先将墨鱼剥去外皮,冲洗干净,在肉面上划刀口,分成长宽片,铺在烤架上,用口火烤。

  2.用所有的调味料(炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、味霖(即日本酒醋)5克)调拌均匀,再用刷子刷在墨鱼上,并两面翻动,使其可均匀上色并入味。

  3.当看见墨鱼片稍呈现卷曲状时,即可取下食用了。

适用人群

  产妇

健康提示

  墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。