姜橘椒鱼汤

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  鲫鱼 300克 陈皮 10克 姜 30克 胡椒 5克 盐 3克

制作方法

  1. 先将鲫鱼宰杀,去头、鳞、鳃及内脏,放入清水中洗净,沥干水;

  2. 生姜、橘皮(陈皮)分别洗净切碎,与胡椒一同装入纱布袋内,填进鱼腹;

  3. 锅内注入适量清水,放入鲫鱼,以小火煮至鱼肉熟透,下精盐调味即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。