墨鱼香圈

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  墨鱼 400克

  调料: 小麦面粉 30克 鸡蛋 60克 淀粉(豌豆) 10克 发酵粉 3克 植物油 30克 白酒 10克 味精 1克 胡椒粉 2克 盐 3克 淀粉(玉米) 10克

制作方法

  1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状,再加入腌料(白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克)拌均匀。

  2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合,加水打成面糊料状。

  3.将炒锅中放入适量油烧热,将墨鱼放入面糊料中拌均匀,再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。

  4.油锅再烧,再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。