黑豆烧翅尖

2008-12-15 17:11:40作者:佚名

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食谱原料

  鸡翅5~6只,黑豆50g,西兰花100g ,姜10g,蒜2瓣,葱段10g,黄酒2小匙,老抽2小匙,醋适量,糖适量,食用油1大匙,香油1小匙

制作方法

  1.黑豆泡发后煮熟,西兰花杆去皮切丁,姜切丝,蒜切片备用。

  2.翅尖洗净后,焯水。

  3.锅中油热后,放入姜丝、葱段、蒜片煸香。

  4.下西兰花杆丁、黑豆,放黄酒、老抽翻炒。

  5.最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后,加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时,加香油再翻炒几下即可。

适用人群

  孕晚期妈咪

健康提示

  黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。