鳝鱼猪蹄汤

2008-12-15 17:11:40作者:佚名

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食谱原料

  黄鳝500克,猪蹄筋60克,猪脊骨150克。红枣5个,料酒、精盐、鸡精各适量。

制作方法

  1、黄鳝切开,去骨及内脏,用开水焯一下去血水、粘液,切片,猪蹄筋泡发。

  2、猪脊骨洗净,切碎。红枣(去核)洗净,与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加少许酒、盐、鸡精调服。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  汤味辛香,营养成分齐全,内含多种维生素、钙、磷、铁,有补益气血,强筋健骨之功效,孕晚期妇女食用还有预防产后缺乳的功效。