板栗烧鸡

2008-12-15 17:11:40作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡(500克) ,栗子(鲜)(500克)

  调料:酱油(5克), 白砂糖(5克) ,料酒(5克) ,大葱(5克) ,姜(5克), 植物油(20克)

制作方法

  1.将嫩鸡宰杀洗净,切成小块,用酱油、料酒拌匀,腌10分钟;将板栗切一刀,放锅中煮透捞出,趁热剥去外壳和内衣。葱切段,姜切片。

  2.锅内放油烧热,下鸡块爆一下,再下葱段、姜片,炒至水分干时,加入酱油、白糖、料酒和水,烧开清除浮沫,改用小火焖20分钟,加入板栗,继续焖至肉烂,栗酥,汤汁浓稠即可。

适用人群

  孕晚期妈咪

健康提示

  鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。