牛骨肉汤

2008-12-15 17:11:40作者:佚名

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食谱原料

  主料:牛肉(肥瘦)(200克) ,胡萝卜(200克) ,土豆(200克) ,番茄(200克)

  辅料:大豆(50克)

  调料:姜(10克), 盐(5克)

制作方法

  1.牛肉剁细;黄豆洗净用水浸软;土豆、胡萝卜去皮洗净后切块;西红柿洗净切块;姜切片。

  2.将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内,加适量清水煮开,改用中火煮约1小时,再加入胡萝卜及西红柿,煮至汤浓,加入调味料,即可趁热食用。

适用人群

  怀孕晚期妈咪

健康提示

  牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。