蒜蓉红苋豆腐汤

食谱原料

　　苋菜(紫)240克,豆腐(北)400克,大蒜(白皮)5克,姜3克,香油5克,味精2克

制作方法

　　将蒜洗净切成蓉; 姜洗净切成薄片; 苋菜洗净切碎; 豆腐切成小块; 油烧热爆香姜片、蒜蓉，倒入切碎的苋菜翻炒，加水煮沸; 投入豆腐小块，调味(最好淡食)煮沸;

　　淋上麻油即成。

适用人群

　　产后妇女

健康提示

　　此汤具有补血治痢、清热润燥的功效，并富含粗纤维。