蒜香鱿鱼环

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食谱原料

  主料:鱿鱼(鲜)1000克

  调料:大葱20克,辣椒(红、尖)15克,生抽15克,大蒜(白皮)15克,味精3克,香油15克,花生油25克

制作方法

  1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在一起;

  3. 大蒜剥去蒜衣,拍剁成蒜米;

  4. 红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;

  5. 锅置旺火上,烧热时下花生油,入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀,淋于就鱼环上即成。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  鱼鲜蒜香,葱辛椒辣,即夺目又可口。