炒肚丝香菜梗

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食谱原料

  食谱原料:

  主料:猪肚200克,香菜75克

  调料:料酒10克,花椒3克,盐3克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,猪油(炼制)30克

制作方法

  1.将猪肚切成6厘米长的细丝,入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。

  2.炒勺内加猪油烧热,下入葱、姜丝炝锅,放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒匀,用湿淀粉勾芡,放入香菜段,烹入醋,加味精炒匀,淋入香油,盛入盘内即成。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。