园林香液鸡

2008-12-19 11:19:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡750克

  辅料:油菜400克

  调料:味精14克,白酒20克,盐10克,姜25克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)100克,香油5克

制作方法

  1. 将鸡宰杀洗净,沥净水分,把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后,先搽匀鸡腔,再搽匀鸡身,上碟;

  2. 用武火蒸熟(约15分钟)取出,倒出原汁留用;

  3. 待鸡稍凉后,斩成原鸡形状,用油和芡汤煸熟油菜,拌鸡之两侧;

  4. 原汁加上香油打芡,淋上便成。

适用人群

  产后妈咪

健康提示

  【宜忌】凡实证、邪毒未清者不宜食。