食谱原料 主料:鸡1000克 调料:大葱20克,花椒10克,盐10克,香油8克,味精2克,姜5克 制作方法 1. 鸡洗净放入锅内,锅内加姜,葱白; 2. 煮至刚熟时,捞起晾凉,再剁成长约4厘米,宽1厘米的条块,盛于碗内; 3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后,盛于碗内,加酱油、味精、香油,调成椒麻汁(如咸,可加少许冷汤); 4. 把将椒麻汁淋在鸡块上,拌匀上碟即成。 适用人群 产后妇女 健康提示 【宜忌】凡实证、邪毒未清者不宜食。 |
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