开封牛肉干

食谱原料:

　　主料：牛肉(瘦)5000克

　　调料：酱油500克,黄酒250克,八角5克,姜50克,白砂糖50克,盐30克

制作方法:

　　1.切块：选用鲜牛肉，去掉筋骨，切成5厘米见方的块。

　　2.煮制：牛肉块放入锅内，加入调料、水、大火烧沸，再用小火煮2小时。再加食盐和白糖，再煮1小时左右，待汤汁将干时，即好。

　　3.晒干：煮好的肉块，捞出置于案上，晒干，或煮烘干，即为成品。

适用人群:

　　产后妇女

　　健康提示：

健康提示:

　　色泽棕褐，块形均匀，整齐一致，咸甜鲜美，滋味醇厚。