酸辣豆腐汤

2008-12-19 11:19:42作者:佚名

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食谱原料:

  主料:豆腐(南)200克

  辅料:牛肉(瘦)100克,洋葱(白皮)30克,木耳(水发)25克,冬笋25克,番茄50克,黄瓜15克

  调料:盐3克,醋15克,辣椒油5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,植物油25克

制作方法:

  1. 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝;

  2. 牛肉瘦肉切成丝;

  3. 肉丝用淀粉,少许酱油浆过备用;

  4. 锅烧热,放入油,先放入洋葱,煸炒几下;

  5. 然后放入汤和其他原料,烧开五分钟左右;

  6. 再放入调料,有酸辣味即可

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  酸辣适度,清淡解腻。