南乳汁虾

2008-12-19 11:19:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:河虾450克

  调料:料酒15克,味精10克,盐10克,白砂糖15克,腐乳汁100克,花生油50克

制作方法

  1.将河虾剪去脚和须,洗净沥干水分。

  2.锅用旺火烧热,用油滑锅,锅内再加入油烧至七成热左右,倒入河虾炸爆,虾壳呈金红色,爆声稍小时倒入漏勺,沥净油。

  3.锅中加南乳汁,黄酒,味精,白糖,少许清水和盐,烧开,汤汁稠浓时倒入炸好的虾,颠翻均匀,略带一点汁装盘即可。

适合人群

  产后妇女

健康提示

  色泽红亮,壳脆肉嫩,鲜香味美。