咖喱牛肉汤

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食谱原料:

  主料:牛肉(肥瘦)1500克

  调料:咖喱25克,盐100克,味精15克,大葱100克

制作方法:

  1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条。

  2.锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将咖喱粉倒入汤中搅和,再烧片刻,将熟牛肉捞出,冷却后切成薄片。3.取碗数只,每碗装牛肉片150--200克,加细盐,味精,葱末,再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  色泽深红,汤浓而鲜,牛肉酥烂入味,辣而可口。