红油鸡丝

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡肉300克

  调料:盐2克,酱油5克,味精3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒油3克,香油5克

制作方法

  1.葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮切成丝,大蒜去皮捣成泥,备用;鸡肉(鸡脯肉)洗干净,放入水锅中煮熟捞出,晾凉后切成细丝,装入盆内放上葱、姜丝。

  2.炒锅内加入香油烧热,将热油浇在葱、姜丝上。

  3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁,淋上鸡丝上即可。

适合人群

  产后妇女

健康提示

  红油即是辣椒油