血糯米扣肉

食谱原料:

　　猪肋条肉(五花肉)250克,稻米100克;大蒜(白皮)5克,酱油5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,花生油30克

制作方法:

　　1.用适量汤水，将调料调成味汁。

　　2.血糯米洗净，沥干水分。

　　3.五花肉烧水浸熟取出，用老抽涂匀肉皮。锅加清油上火烧滚，放五花肉炸至呈金红色，捞起切成4厘米*6厘米的薄片，皮向下，排入碗内，再放入血糯米，浇上味汁，上笼蒸45分钟，取出即可。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。