金龙戏鲍脯

2008-12-19 11:19:42作者:佚名

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食谱原料:

  主料:对虾350克,鲍鱼200克

  辅料:油菜心150克

  调料:味精2克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克

制作方法:

  1.大对虾剪去枪、须,留头尾去皮,脊部片0.5厘米口,挑去沙线,放上汤中氽熟。 2.熟鲍脯放上汤中入笼蒸透,置弯曲的虾腹内;油菜心用沸水氽熟,置鲍鱼旁边。 3.勺中加上汤,调好口味烧开,用水淀粉勾亮芡,浇在大虾,鲍脯上即成

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。