海参炖甲鱼

食谱原料:

　　主料：人参50克,海参(水浸)500克,甲鱼750克,猪排骨(大排)200克,鸡肉200克

　　辅料：香菜20克

　　调料：大葱15克,姜15克,盐5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克

制作方法:

　　1.活甲鱼宰杀去五脏，搓去黑膜，开水氽过洗净;排骨、母鸡斩块，开水氽过;取大汤盆将甲鱼、母鸡、排骨放入，加葱、姜上笼蒸2小时，取出排骨、 鸡块做他用。

　　2.水发海参用开水焯过，人参洗净，用开水烫过。

　　3.取一大炒勺，放入鸡汤和甲鱼，再将人参、海参置甲鱼上，加入调料袋烧开入味，调味后上桌，随带胡椒粉、香菜碟同上桌即成。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，