清汤参鲍

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食谱原料:

  主料:海参(水浸)350克,鲍鱼400克,油菜心300克

  辅料:香菜15克

  调料:盐3克,植物油15克,胡椒粉1克

制作方法:

  1.水发海参顺向一片两半,用沸水焯去腥味;油菜心用开水焯出备用。

  2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透,取海参一片,鲍鱼一个,菜心一棵为一组,每10只汤盅放一组。

  3.勺内加清汤烧开,调好口味,淋明油,倒入10只汤盅中即成。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

  鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。