猪心当归汤

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:猪心400克

  辅料:当归10克,黑豆200克,香菇(干)20克

  调料:大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克

制作方法:

  1. 将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。

  2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片。

  3. 大蒜去皮洗净。

  4. 将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。

  5. 当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。

  6. 最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  此汤具有抑制悸动,补血净血的作用。

  黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。