归芪炖老母鸡

食谱原料:

　　主料：母鸡1500克

　　辅料：当归10克,黄芪15克

　　调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克

制作方法:

　　1. 将归芪用温水洗净后改成小片;

　　2. 将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;

　　3. 放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;

　　4. 鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　1. 应注意归芪与鸡，汤三者的比例;

　　2. 炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。