黄花菜溜炒猪腰

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:猪腰子500克

  辅料:黄花菜(干)50克,

  调料:茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克

制作方法:

  1. 将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用;

  2. 黄花菜摘洗干净,切成段;

  3. 将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味;

  4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透;

  5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡;

  6. 搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  本品有温补肾阳、平肝补血之效。