洋参乌鸡汤

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:乌骨鸡1250克

  辅料:西洋参25克

  调料:盐10克,味精2克,胡椒2克,姜15克,大葱15克

制作方法:

  1. 净鸡一只去脚爪、翅尖,洗净漂去血水待用;

  2. 将洋参、葱、姜放入鸡腹内;

  3. 再把鸡放入沙锅,加清水置旺火上烧沸,去尽浮沫及杂质;

  4. 移置小火炖熬,待鸡烂时下盐、味精即成。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  一定要保证原汁、原味,掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜。

  西洋参:本品与藜芦相克。