番茄炖鸡

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:母鸡1500克

  辅料:番茄200克

  调料:味精2克,盐10克,胡椒2克

制作方法:

  1. 母鸡宰杀后去毛、内脏,洗净后宰成块待用;

  2. 番茄去皮,切成梳子背待用;

  3. 取炖锅掺清水中,下鸡块用大火煮至沸;

  4. 去掉浮沫,再放老姜、胡椒移小火上炖浓;

  5. 放进番茄、盐、味精适量即成。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  1. 汤要一次性加足,如半途再加则会影响汤汁,口感不好;

  2. 番茄不宜久煮,以断生为佳。

  番茄:西红柿忌与石榴同食。