绍子海参

食谱原料:

　　主料：海参(水浸)500克

　　辅料：猪肉(瘦)100克,冬笋50克

　　调料：猪油(炼制)75克,料酒10克,酱油20克,大葱15克,姜10克,味精2克,白砂糖10克,盐5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克

制作方法:

　　1. 将发好的海参片成大片，放在沸水锅里氽烫除去异味;

　　2. 猪肉剁成细末;

　　3. 冬笋切末葱姜洗净，葱切段，姜切指甲片;

　　4. 锅置火上烧热放猪油，烧至四成热时下入肉末煸炒;

　　5. 散开后加葱姜、冬笋片、鸡汤、海参、料酒、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒面，烧开后改用微火20分钟再勾芡盛盘食用。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。