萝卜干炖鸡

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:鸡肉1000克

  辅料:萝卜干100克

  调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克

制作方法:

  1. 将萝卜干清洗干净;

  2. 鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;

  3. 放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用;

  4. 将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡,下老姜、花椒、萝卜干,炖熟后加入盐、味精即可。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  应选用老鸡,在氽水时应打净浮沫。