海参魔芋

食谱原料：

　　主料：海参(水浸)1000克

　　辅料：魔芋250克

　　调料：猪油(炼制)100克,酱油20克,豆瓣辣酱25克,胡椒粉2克,盐2克,味精10克,料酒20克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克,淀粉(玉米)20克

制作方法：

　　1. 海参片成8厘米长、3厘米宽;

　　2. 魔芋糕切成8厘米长、10毫米厚;

　　3. 姜、葱和蒜切成细末;

　　4. 锅中放冷水烧开，海参和魔芋一并入锅氽捞出;

　　5. 锅置旺火上烧热，放猪油、将豆瓣酱炒出红色，加高汤、海参、魔芋、酱油、胡椒粉、精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜，去浮沫，移微火上焖5分钟，用湿淀粉勾芡即成。

适用人群：

　　产后妇女

健康提示：

　　本品需魔芋糕，适量，可到超市，买成品。

　　海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。