鲜枣烧肉

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:猪肋条肉(五花肉)500克

  辅料:枣(干)100克

  调料:花生油50克,酱油50克,盐2克,料酒15克,大葱25克,姜25克,白砂糖25克

制作方法:

  1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁,切成5厘米见方的块;

  2. 鲜枣、葱姜摘洗干净, 葱切段姜拍松;

  3. 把切好的猪内用开水氽烫去腥味,捞出控去水;

  4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒;

  5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫;

  6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟,待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  色泽红润、软糯、鲜枣香脆爽口。