食谱原料: 主料:雏鸽500克 辅料:松蘑(干)15克 调料:盐10克,大葱15克,姜10克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克 制作方法: 1. 将宰好的鸽子洗净; 2. 用开水将口蘑泡发后捞出,洗净根部泥土片成薄片; 3. 把泡口蘑的原汤沉淀后留着待用; 4. 把洗净的鸽子放入在开水锅里,煮烫去净血沫,捞在凉水中洗净; 5. 放入汤碗中加口蘑和泡口蘑的水、精盐、料酒、葱、姜,上笼蒸1小时左右酥烂即成。 适用人群: 产后妇女 健康提示: 鸽肉酥烂,汤味极鲜。 |
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