口蘑双凤汤

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:雏鸽500克

  辅料:松蘑(干)15克

  调料:盐10克,大葱15克,姜10克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克

制作方法:

  1. 将宰好的鸽子洗净;

  2. 用开水将口蘑泡发后捞出,洗净根部泥土片成薄片;

  3. 把泡口蘑的原汤沉淀后留着待用;

  4. 把洗净的鸽子放入在开水锅里,煮烫去净血沫,捞在凉水中洗净;

  5. 放入汤碗中加口蘑和泡口蘑的水、精盐、料酒、葱、姜,上笼蒸1小时左右酥烂即成。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  鸽肉酥烂,汤味极鲜。

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