竹荪滋补老鸡汤

食谱原料:

　　主料：母鸡1500克

　　辅料：竹荪(干)15克

　　调料：盐15克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克

制作方法:

　　1. 将竹荪，老鸡分别洗净待用;

　　2. 锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫;

　　3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上;

　　4. 炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透起锅装入盘内。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　1. 原料要新鲜且要洗净，否则汤色差。

　　2. 鸡要炖至熟透，否则汤味差。