蜜汁桃脯

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:桃1500克

  调料:白砂糖100克,冰糖200克,淀粉(豌豆)5克

制作方法:

  1.桃子削去皮,每个切开成四瓣,除去核和内筋,用锅将冷水烧开,下入桃脯氽过,再用冷水过凉,捞出后用碗扣上,放入白糖上笼蒸15分钟取出。

  2.在一次锅中放入500克水,再放入冰糖和玫瑰糖,烧开溶化后过罗筛;将锅洗净,倒入糖水,用湿淀粉10克(淀粉5克加水6克)调稀勾芡,同时将桃脯扑在盘中,把糖汁浇在桃脯上即成。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  桃:桃不可与烧酒、甲鱼同食。
 

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