醋白鸡

食谱原料：

　　主料：鸡1000克

　　调料：盐8克,醋10克,味精1克,花椒15克,辣椒(红、尖)10克,大葱10克,姜10克,香油25克

制作方法：

　　1.鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中白煮，待水开时，泡沫随起随撇，撇尽后把鸡捞出，用清水洗一遍，再入锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上香油，以免干裂。

　　2.姜切成末，加入上列调料兑成汁。

　　3.食用时将鸡去骨，切成条后装盘，浇上兑汁即成。

适用人群：

　　产后妇女

健康提示：

　　姜味鲜香，清淡爽口。