竹荪排骨汤

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:猪排骨(大排)200克,竹荪(干)100克

  辅料:姜5克

  调料:味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,盐5克,鸡粉3克,香油5克

制作方法:

  1.先将竹荪用热水泡发,除去头部后切段,以冷水冲洗干净。

  2.姜切片。

  3.排骨用开水煮过,除去泡沫后,将排骨捞起置于一边备用。

  4.将汤锅中注入3杯水烧开,放进所有的材料(排骨、竹笙、姜)和调味料(味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉),捞去泡沫后继续煮60分钟,最后淋上香油即可出锅食用。

制作方法:

  产后妇女

健康提示:

  猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。