梅子蒸排骨

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料:

  主料:猪排骨(大排)300克

  辅料:梅子15克,淀粉(蚕豆)20克

  调料:老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜(白皮)5克,花生油20克

适用人群:

  1. 将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分;

  2. 把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中;

  3. 再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟至熟,取出便成。

适用人群:

  产后妇女

健康提示:

  若喜食软烂排骨,可适当延长蒸制时间。

  淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。