虾仁蜜桃粥

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:粳米100克,黄瓜200克,虾仁30克,苹果200克,蜜桃100克

  调料:奶油15克,盐1克,白砂糖3克

制作方法

  1. 将水蜜桃、苹果去核,洗净,切成丁;

  2. 小黄瓜洗净,也切成丁;

  3. 虾仁洗净,去肠泥备用;

  4. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸;

  5. 改用小火慢煮成稀粥;

  6. 将虾仁、水果丁全部放入粥中,煮至虾仁熟透;

  7. 加入奶油球、盐、白糖调味,即可盛起食用。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

  蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食。(引自《饮食须知》)