姜撞奶

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  姜50克,牛奶250ml,白糖30克

制作方法

  1、把姜放入冰箱冷冻室,4-5个小时后取出;

  2、姜刮去皮,用研磨器榨出姜汁(如有杂质,需用白纱布滤除),置碗内,让姜汁与淀粉分离;

  3、牛奶加热至80度左右,加糖;

  4、用勺轻轻搅动与淀粉分离的姜汁,让其重新混合;

  5、把盛有姜汁的碗放在低处,先加1勺奶与姜汁混合搅匀,再从高处将热牛奶倒入碗中,立即用碟盖碗,2分钟后姜奶凝结成豆腐花装即可。

适用人群

  怀孕早期准妈妈

健康提示

  这道甜品具有益胃,降逆,止呕的功效。适用于妊娠呕吐,不能进食者。